Le Grand Monarque Chartres plats à emporter épicerie

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Joyeuses fêtes!

COMMANDES

Comme dans notre brasserie "La Cour"

PATES DE CHARTRES

Le Pâté de Chartres traditionnel

Pâté croûte élaboré avec du canard, coeur de foie gras, gelée maison.

Taille

A partir de

10.00 €

Noël

Réservez vos plats dès maintenant. Quantité limitée à 50 couverts au Georges.

Grand Menu de Noël signé Thomas Parnaud disponible à partir du 23 dec jusqu'au 25 dec

- Les 3 Bouchées apéritives

- La Langoustine royale au fenouil et caviar rare d'Aquitaine de la maison Perlita.

- Les Saint-Jacques de Grand-Camp Maisy pochées dans un jus de betterave de Beauce, crémeux de celles-ci en sauce à la clémentine et combawa.

- La fameuse côte de veau de l'Aveyron et du Ségala du Grand Monarque accompagnée de sa Pomme purée à la truffe noire mélanosporum.

- Le Comté fruité de chez Marc Jannin "MOF" affineur 2015.

- Le Chocolat grand cru Goosto 70% cacao en jeux de textures.

- Les 3 Mignardises en douceur.

98.00 €

Grand Menu du Nouvel An signé Thomas Parnaud disponible les 30, 31 dec 1er janv

- Les 3 Bouchées apéritives.

- Le Silure ikejime du Bassin de la Loire, persil et spiruline de Beauce et caviar d'Aquitaine de la maison Perlita.

- Les Saint Jacques de Grand-Camp Maisy armement Le Télèmaque. Pochées dans un jus de betteraves de Beauce, Jus des barbes à la truffe blanche d'Alba.

- La Tranche de bœuf Aubrac, race d'exception façon Rossini accompagné d'un gratin de zita à la truffe noire.

- Le St nectaire fermier et Comté fruité de chez Marc Jannin MOF affineur 2015.

- Le Mont-blanc au miel de Chartres.

- Les 3 Mignardises.

Toute l'équipe vous souhaite de très Joyeuses Fêtes.

115.00 €

MENUS

Ces menus sont disponibles uniquement en semaine et uniquement aux dates mentionnées.

APERO

ENTRÉES

PLATS

PIECE DU BOUCHER

Votre viande du boucher poêlée

A PARTAGER

DESSERTS

COCKTAILS TRAITEUR

Travaillant des produits frais, nous avons besoin d'un delai d'éxécution de 72 H minimum.

Les Salés Monar'chic

-La verrine crabe royal et pamplemousse

-Le canapé Homard et radis noir

-L'Opéra de Foie Gras, pain d'épices et Figues

-La Gambas en chapelure croustillante

-Le Croque Truffe , Comté et Jambon Blanc

-La Broche de Saint-Jacques au lard de Bigorre

Taille

A partir de

18.00 €

CAVE & BOISSONS

Vins blancs & champagnes

VINS ROUGES

EPICERIE

Sélection de produits fins épices, confitures, thés, tisannes, chocolats, huiles & vinaigres, condiments, confiseries...

Tout le Monarque en un clic'

COMMANDES

Set couverts & pain

PATES DE CHARTRES

Le Pâté de Chartres traditionnel

Noël

Grand Menu de Noël signé Thomas Parnaud disponible à partir du 23 dec jusqu'au 25 dec

Grand Menu du Nouvel An signé Thomas Parnaud disponible les 30, 31 dec 1er janv

MENUS

Menu du mercredi 02/12 au vendredi 04/12

APERO

Piment del piquillo Bellota

coktail olives Bellota

Sablé salés au Parmesan

Assortiment de sablés salés olive, bleu graines de lin, parmesan

Chips à la truffe Bellota

Ail doux à l'huile d olive Bellota

Filet de thon Germon 225gr

Sardines de Bretagne millésimées JC David à l'huile d'olive bio

Anchois marinés Boquerones

Tranche de pâté de Chartres au canard sauvage

Le pot de 200g de Rillettes de Poulet de la Belvindière

Charcuteries du Pays Basque

ENTRÉES

Dans l'esprit d'un poireaux vinaigrette et silure du Bassin de la Loire fumé.

Velouté de potimarrons du Potager de Diane

PLATS

Red burger au boeuf de race Aubrac et bleu d'Auvergne

Mijoté de cerf aux marrons et aux épices

Volaille fermière de la Belvindière à la crème de morilles et vin jaune

Sauté de veau du Limousin

Choucroute de la mer

Tranche de foie gras maison, chutney du moment et pain de mie

Émietté de canard fermier de la Belvindière, petit épeautre de Beauce et patates douces

PIECE DU BOUCHER

Côte de Veau façon Grand Monarque

A PARTAGER

Mousse au chocolat Goosto 70% de cacao pour 2

Le Baba au Rhum à partager

DESSERTS

Compote de pommes et châtaignes, madeleine

Tarte amandine aux poires

L'entremet au chocolat Goosto 70% cacao

COCKTAILS TRAITEUR

Le Pain surprise Monarque 40 toasts

Les Salés Monar'chic

Buffet de dessert ou pièce montée 10 personnes au choix

Mignardises pour 10 personnes

CAVE & BOISSONS

Vins blancs & champagnes

Menetou Salon 2018 Domaine Minchin

Saumur "Clos du Midi" 2019 Domaine Saint Just

Saint Peray "Les Pothiers" 2019 Y. Cuilleron

Champagne "cuvée Blanche" Brut By Maison Gonet

Les Vieilles vignes de Sylvaner 2018 Domaine Ostertag

Champagne "Cuvée Blanche" Rosé By Maison Gonet

Champagne "cuvée Blanche" Brut By Maison Gonet Magnum

Champagne "Cuvée Blanche" Rosé By Maison Gonet Magnum Rosé

VINS ROUGES

Bourgueil « Secret de Famille » 2017 Lamé Delisle Boucard

Fiefs Vendéens "Gamme en May" 2018 Domaine Michon

Canon Fronsac 2016 Château Lariveau

Côtes de Nuits 2017 A. Chopin

Côtes du Rhône 2017 Domaine Charvin

EPICERIE

Thés-Infusions-Cadeaux

Sélection de thés Bio Grand Monarque sachets de 100 gr vrac

Thés Mariage Frères 30 mousselines de thé en coton

Thés Mariage Frères boites 100gr vrac

Thé / by Ladurée vrac 100g

Thé by Ladurée 20 Mousselines 30gr

Infusions / by Ladurée 15gr vrac

Bougies by Ladurée

Coffret de 2 bougies parfumées Ladurée

Coffret Ladurée 3

Coffret Dégustation

Coffret Parfum d'ambiance Paéva Ladurée

Coffret Thé & Beauté Ladurée "Paris In Love"

Coffret Thé Beauté

Coffret Thé Beauté Blue paradise