Menu

COMMANDES

Comme dans notre brasserie "La Cour"

Set couverts & pain

pain, couverts, gobelet et serviette papier

1.50 €

PATES DE CHARTRES

Le Pâté de Chartres traditionnel

Le Pâté de Chartres traditionnel

Pâté croûte élaboré avec du canard, coeur de foie gras, gelée maison.

A partir de
10.00 €

Noël

Réservez vos plats dès maintenant. Quantité limitée à 50 couverts au Georges.

Grand Menu de Noël signé Thomas Parnaud  disponible à partir du 23 dec jusqu'au 25 dec

Grand Menu de Noël signé Thomas Parnaud disponible à partir du 23 dec jusqu'au 25 dec

- Les 3 Bouchées apéritives

- La Langoustine royale au fenouil et caviar rare d'Aquitaine de la maison Perlita.

- Les Saint-Jacques de Grand-Camp Maisy pochées dans un jus de betterave de Beauce, crémeux de celles-ci en sauce à la clémentine et combawa.

- La fameuse côte de veau de l'Aveyron et du Ségala du Grand Monarque accompagnée de sa Pomme purée à la truffe noire mélanosporum.

- Le Comté fruité de chez Marc Jannin  "MOF" affineur 2015.

- Le Chocolat grand cru Goosto 70% cacao en jeux de textures.

- Les 3 Mignardises en douceur.

 

98.00 €
Grand Menu du Nouvel An signé Thomas Parnaud disponible les 30, 31 dec 1er janv

Grand Menu du Nouvel An signé Thomas Parnaud disponible les 30, 31 dec 1er janv

- Les 3 Bouchées apéritives.

- Le Silure ikejime du Bassin de la Loire, persil et spiruline de Beauce et caviar d'Aquitaine de la maison Perlita.

- Les Saint Jacques de Grand-Camp Maisy armement Le Télèmaque.  Pochées dans un jus de betteraves de Beauce, Jus des barbes à la truffe blanche d'Alba.

- La Tranche de bœuf Aubrac, race d'exception façon Rossini accompagné d'un gratin de zita à la truffe noire.

- Le St nectaire fermier et Comté fruité de chez Marc Jannin MOF affineur 2015.

- Le Mont-blanc au miel de Chartres.

- Les 3 Mignardises.

Toute l'équipe vous souhaite de très Joyeuses Fêtes.

115.00 €

MENUS

Ces menus sont disponibles uniquement en semaine et uniquement aux dates mentionnées.

Menu du mercredi 02/12 au vendredi 04/12

disponible à partir de mercredi 11 heures

Parmentier aux Saint Jacques façon moscovite

Poèlée de filets de cailles à la crème de cèpes

Cookie moelleux au caramel façon 80's

20.00 €

APERO

Piment del piquillo Bellota

Piment del piquillo Bellota

4.00 €
coktail olives Bellota

coktail olives Bellota

4.90 €
Sablé salés au Parmesan

Sablé salés au Parmesan

5.00 €
Assortiment de sablés salés olive, bleu graines de lin, parmesan

Assortiment de sablés salés olive, bleu graines de lin, parmesan

5.00 €
Chips à la truffe Bellota

Chips à la truffe Bellota

5.50 €
Ail doux à l'huile d olive Bellota

Ail doux à l'huile d olive Bellota

7.20 €
Filet de thon Germon 225gr

Filet de thon Germon 225gr

8.00 €

Sardines de Bretagne millésimées JC David à l'huile d'olive bio

Pêchées aux larges des côtes Espagnoles    

Liste des allergènes : poisson

8.00 €
 Anchois marinés Boquerones

Anchois marinés Boquerones

8.60 €

Tranche de pâté de Chartres au canard sauvage

Liste des allergènes : gluten, lactose

10.00 €

Le pot de 200g de Rillettes de Poulet de la Belvindière

Absence d'allergènes

12.00 €

Charcuteries du Pays Basque

Charcuteries d'Abotia, pays Basque : Saucisse sèche du pays Basque, Jambon de Bayone 24 mois, Chorizzo, Lomo 

Liste des allergènes : sulfites, lait pour les saucisses 

15.00 €

ENTRÉES

Dans l'esprit d'un poireaux vinaigrette et silure du Bassin de la Loire fumé.

6.90 €

Velouté de potimarrons du Potager de Diane

Potimarrons euréliens, cèpes euréliens

Liste des allergènes : lactose

6.00 €

PLATS

Red burger au boeuf de race Aubrac et bleu d'Auvergne

boeuf origine france, oignons, salade, tomates confites,bleu d'auvergne, grenailles poélées, ketchup de fruits

allergènes:gluten, lactose,sulfite

15.00 €

Mijoté de cerf aux marrons et aux épices

Cerf, marrons, mousseline de panais, légumes

Liste des allergènes : lactose

15.00 €

Volaille fermière de la Belvindière à la crème de morilles et vin jaune

Volaille fermière française, sauce morilles, légumes de saison, morilles, vin jaune, grenailles

Liste des allergènes : gluten, lactose

15.00 €

Sauté de veau du Limousin

Veau du limousin origine France, carottes/pommes de terre d'Eure et Loir, champignons de paris/ sauce 

 

Liste des allergènes : lactose, céleri, gluten

15.00 €

Choucroute de la mer

Saint-Jacques de Normandie, limande sole, coques, macédoine de légumes, oignons, choux de choucroute,

Liste des allèrgènes : gluten, poisson, lait

 

15.00 €

Tranche de foie gras maison, chutney du moment et pain de mie

Foie gras français du Quercy, sel, poivre, Lillet, chutney aux fruits de saison, pain de mie à toaster

Liste des allergènes : pain

12.00 €

Émietté de canard fermier de la Belvindière, petit épeautre de Beauce et patates douces

Cuisse de canard gras cuite et émiettée, foie gras, jus légèrement épicé, mousseline de patates douces, épeautre de la famille Guyet 

Liste des allergènes : gluten, céleri

15.00 €

PIECE DU BOUCHER

Votre viande du boucher poêlée

Côte de Veau façon Grand Monarque

Veau Français.

Sauce Bercy, duxelle de champignons, accompagnée d'un gratin dauphinois.

Liste des allergènes : Lactose 

19.00 €

A PARTAGER

Mousse au chocolat Goosto 70% de cacao pour 2

12.00 €
Le Baba au Rhum à partager

Le Baba au Rhum à partager

12.00 €

DESSERTS

Compote de pommes et châtaignes, madeleine

allergène: aucun dans la compote

6.00 €

Tarte amandine aux poires

Liste des allergènes : gluten, lactose

5.00 €

L'entremet au chocolat Goosto 70% cacao

6.00 €

COCKTAILS TRAITEUR

Travaillant des produits frais, nous avons besoin d'un delai d'éxécution de 72 H minimum.

Le Pain surprise Monarque 40 toasts

Rillette de canard de La Belvindière, Foie Gras et chutney figue, Jambon Cru et Comté, Saumon Fumé et aneth, Emiettée de crabe des neiges et tzatziki de betterave

Travaillant des produits frais, nous avons besoin d'un delai d'éxécution de 72 H minimum.

39.00 €

Les Salés Monar'chic

-La verrine crabe royal et pamplemousse

-Le canapé Homard et radis noir

-L'Opéra de Foie Gras, pain d'épices et Figues

-La Gambas en chapelure croustillante

-Le Croque Truffe , Comté et Jambon Blanc

-La Broche de Saint-Jacques au lard de Bigorre

A partir de
18.00 €

Buffet de dessert ou pièce montée 10 personnes au choix

50.00 €

Mignardises pour 10 personnes

 10 Financiers, 10 tartelettes fruits, 10 mini éclaires, 10 moelleux chocolats.

60.00 €

CAVE & BOISSONS

Vins blancs & champagnes

Menetou Salon 2018 Domaine Minchin

24.00 €

Saumur "Clos du Midi" 2019 Domaine Saint Just

25.00 €

Saint Peray "Les Pothiers" 2019 Y. Cuilleron

35.00 €

Champagne "cuvée Blanche" Brut By Maison Gonet

25.00 €

Les Vieilles vignes de Sylvaner 2018 Domaine Ostertag

23.00 €

Champagne "Cuvée Blanche" Rosé By Maison Gonet

35.00 €
Champagne "cuvée Blanche" Brut By Maison Gonet Magnum

Champagne "cuvée Blanche" Brut By Maison Gonet Magnum

50.00 €
Champagne "Cuvée Blanche" Rosé By Maison Gonet Magnum Rosé

Champagne "Cuvée Blanche" Rosé By Maison Gonet Magnum Rosé

70.00 €

VINS ROUGES

Bourgueil « Secret de Famille » 2017 Lamé Delisle Boucard

16.00 €

Fiefs Vendéens "Gamme en May" 2018 Domaine Michon

18.00 €

Canon Fronsac 2016 Château Lariveau

36.00 €

Côtes de Nuits 2017 A. Chopin

31.00 €

Côtes du Rhône 2017 Domaine Charvin

18.00 €

EPICERIE

Sélection de produits fins épices, confitures, thés, tisannes, chocolats, huiles & vinaigres, condiments, confiseries...

Coffrets cadeaux, champagne, vin & spiritueux

Thés-Infusions-Cadeaux

Sélection de thés Bio Grand Monarque sachets de 100 gr vrac

Sélection de thés Bio Grand Monarque sachets de 100 gr vrac

7.50 €
Thés Mariage Frères 30 mousselines de thé en coton

Thés Mariage Frères 30 mousselines de thé en coton

Maison de Thé & Restaurant, à Paris depuis 1854 

18.00 €
Thés Mariage Frères boites 100gr vrac

Thés Mariage Frères boites 100gr vrac

Maison de Thé à Paris depuis 1854 - La plus large carte de thé au monde : Darjeeling de printemps, thé blanc d'Écosse, Grands Crus de thé vert ...

18.00 €
Thé / by Ladurée vrac 100g

Thé / by Ladurée vrac 100g

21.00 €
Thé by Ladurée 20 Mousselines 30gr

Thé by Ladurée 20 Mousselines 30gr

21.00 €
Infusions / by Ladurée 15gr vrac

Infusions / by Ladurée 15gr vrac

21.00 €
Bougies by Ladurée

Bougies by Ladurée

Une gamme de bougies by Ladurée, retrouvez les fragrances subtiles des selections de thés.

51.00 €
Coffret de 2 bougies parfumées Ladurée

Coffret de 2 bougies parfumées Ladurée

47.00 €
Coffret Ladurée 3

Coffret Ladurée 3

1 boite 20 sachets - 1 boite vrac 100gr - 1 boite de mouselines

49.00 €
Coffret Dégustation

Coffret Dégustation

40 sachets dégustation

42.00 €
Coffret Parfum d'ambiance Paéva Ladurée

Coffret Parfum d'ambiance Paéva Ladurée

Note: Violette 100ml

49.00 €
Coffret Thé & Beauté Ladurée "Paris In Love"

Coffret Thé & Beauté Ladurée "Paris In Love"

1 Bougie Parfumée, 1 boite de thé assortie vrac 100gr NOTES AMANDE, PRALINE, CACAO, CARAMEL : PARIS IN LOVE LADUREE - Parfum d'intérieur aux volutes gourmandes.

70.00 €
Coffret Thé Beauté

Coffret Thé Beauté

1 boite vrac 100gr de Thé Ladurée, 1 bougie d'ambiance assortie.

70.00 €
Coffret Thé Beauté Blue paradise

Coffret Thé Beauté Blue paradise

1 boite de thé Ladurée 100gr, 1 bougie Parfumée Ladurée assortie

70.00 €
Les framboises à l'Armagnac Ravignan

Les framboises à l'Armagnac Ravignan

La saveur délicate de la framboise fraîche et sucrée est merveilleusement mise en valeur par la vigueur de l’eau-de-vie.

20.00 €
Coffret Grand Monarque Champagne & Chocolats Maison

Coffret Grand Monarque Champagne & Chocolats Maison

55.00 €
Coffret Gourmet

Coffret Gourmet

1 paquet de diamands 300gr, 1 ballotine de pâte de fruits, 1 pâte à tartiner noisette, 1 sachet de thé Monarque 100gr

27.50 €

Sucré

Ballotine de 15 chocolats napolitains café Grand Monarque Gusto

Ballotine de 15 chocolats napolitains café Grand Monarque Gusto

5.00 €
Tablettes de chocolat Maison

Tablettes de chocolat Maison

Recette Maison issue d'un assemblage de crus de cacao spécifiquement choisis par notre chef patissier.

5.90 €
Ballotine de Rochers lait & Noir Monarque 300gr

Ballotine de Rochers lait & Noir Monarque 300gr

18.00 €
Assortiment de chocolats Maison boite ronde

Assortiment de chocolats Maison boite ronde

32.00 €
Ballotine Assortiment d'orangettes Maison Lait & Noir

Ballotine Assortiment d'orangettes Maison Lait & Noir

18.00 €
Diamans vanille 300gr

Diamans vanille 300gr

8.00 €
Sablés sucrés vanille, pistache, amande assortiment. 300 gr

Sablés sucrés vanille, pistache, amande assortiment. 300 gr

7.00 €
Pâte à tartiner Chocolat Noisette

Pâte à tartiner Chocolat Noisette

7.50 €
Pâte à tartiner Chocolat Noix de cajou

Pâte à tartiner Chocolat Noix de cajou

7.50 €
Assortiment de Pâtes de fruits Maison Peche-fruits rouges-fraise 165 gr

Assortiment de Pâtes de fruits Maison Peche-fruits rouges-fraise 165 gr

10.00 €
Assortiment de Pâtes de fruits Pêche-Fruits rouges-Fraise 400gr

Assortiment de Pâtes de fruits Pêche-Fruits rouges-Fraise 400gr

20.80 €
Assortiment de chocolats Grand Monarque

Assortiment de chocolats Grand Monarque

26.00 €
Ferber Les confitures pot de 220gr

Ferber Les confitures pot de 220gr

Confitures de Christine Ferber pot de 220 gr

9.80 €
Miel de Beauce pot de 250gr

Miel de Beauce pot de 250gr

Miel de la famille Billard récolté en Eure et Loir.

6.00 €
Le Roy René

Le Roy René

Crème de Calisson

8.00 €

Salé

Tartinade de L'eurelienne (90G)

Tartinade de L'eurelienne (90G)

6.20 €
Mélange salé noisettes, cajou, amandes 250 gr

Mélange salé noisettes, cajou, amandes 250 gr

6.00 €
Sablés salés Parmesan, Olive, Bleu graines de lin

Sablés salés Parmesan, Olive, Bleu graines de lin

11.00 €
Les pâtes Joviettes

Les pâtes Joviettes

Pâtes au blé dur 100% bio parfumées ou natures

( Fusilli nature / Fusilli curry / Fusilli cèpes / Coquillettes / Conchiglie tomate et nature / Coquillettes / Ail et persil ) 

6.00 €
Ferber Le salé

Ferber Le salé

8.70 €
Sachet de morilles séchées 30gr

Sachet de morilles séchées 30gr

23.00 €
Coffret Gourmet

Coffret Gourmet

1 Bourgueil Secret de famille, 1 saucisson porc noir du périgord, 1 opinel Grand Monarque, 1 assortiment de sablés salés,  1 anchois fumés Bellota, 1 mélange olives Bellota, 1 ballotine de pâtes de fruits Monarque.

55.00 €
Coffret Gourmet

Coffret Gourmet

1/2 champagne, 1 assortiment de sablés salés Monarque, 1 ballotine de Pâte de fruits.

25.00 €

SPA & COIFFURE

La boutique en ligne de vos produits capillaires et cosmétiques du Spa

COIFFURE

Ekspérience masque protecteur de couleur  200 ml

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35.60 €
Ekspérience shampooing protecteur de couleur 250 ml

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19.80 €
EKSPERIENCE shampooings

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Une expertise revlon pour la beauté et le bienêtre du cuir chevelu.

Cosmétique de haute qualité enrichie en ingrédients actifs d'origine marine.

19.80 €
Ekspérience sos lotion revitalisante     12*7ml

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59.20 €
Ekserience masque hydro nutritif

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35.60 €

SPA

Coffret Sarmance Corps bio

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Ce coffret comprend:

un exfoliant corps Bio 200ml

un lait corps Bio 200ml

un shampoing Bio 300ml

41.50 €
Huile Millesime bio

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Huile de beauté visage corps & cheveux

30.00 €
Bougie de Massage By Monarque

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Bougie de massage au délicieux parfum de Mangue.

Hydratant et relaxant pour le corps.

20.00 €
Coffret Sarmance Découverte corps bio

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Soin exfoliant corps 40ml

Lait corps 40ml

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22.50 €
Coffret Sarmance Brume et Huile bio

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Ce coffret comprend une huile Bio visage corps et cheveux ainsi qu'une Brume de beauté eclat pour le visage.

52.50 €
Coffret Sarmance routine visage bio

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Ce coffret comprend:

un sérum visage éclat antioxydant Bio

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125.00 €
Coffret Sarmance regard bio

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Ce coffret comprend:

un contour des yeux bio défatiguant

une crème hydratante antioxydante

une brume de beaute visage éclat

94.00 €